之前中国出现假疫苗注射导致小儿死亡的案例,韩国的部分降压药中检测出致癌物质,这些新闻加重了老百姓对西药安全性的顾虑。因部分西药是通过食物、土壤等间接摄入到体内,我们很难控制和避免。
年复旦大学公共卫生学院的研究表明,儿童时期就暴露于多种抗生素环境中,可能是儿童肥胖的因素之一。
课题组对年采集到的上海地区的名8至11岁学龄儿童尿样进行研究,结果测定出尿样中含有21种抗生素,其中竟然包括兽用抗生素。
当时课题组表示,年中国抗生素的使用量一年达16.2万吨,约占世界用量的一半,其中52%为兽用,48%为人用,有超过5万吨抗生素被排放进入水土环境中。
农业部近3年共禁止了9种兽药用于食品动物,包括洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等人兽共用抗菌药物,硫酸黏菌素预混剂、洛克沙胂、喹乙醇、氨苯胂酸等生长促进剂以及非泼罗尼杀虫剂。
虽然国家已注意到食品中的抗生素和激素对人体的危害,但随着环境污染,水土中对人体有害的重金属含量增高,我们需要视食品安全的问题,尤其是奶制品。
目前很多人的肥胖与儿童的性早熟的主要原因之一就是长期摄入奶制品导致的。但因很多人从小每日饮奶长大,已熟悉牛奶的香味,不想承认奶制品的危害。
有些国外的调查证明,一般人对幼年时期经常吃到的食物,成年之后也会出现类似中毒的表现。最近美国洛杉矶的大道上也出现了反对奶制品的广告屏幕,西方国家也意识到奶牛饲养过程中出现的各种问题,而网上也容易搜到反对摄入奶制品的相关视频。
实际上,美国早已认识到奶制品的危害,目前销售脂肪含量不同的多种牛奶。
如果我们不了解牛奶如何做出来、经过什么样的过程处理等真相,跟着广告每天喝奶,80后、90后到50岁以后很难避免所谓「三高」(高血压、高血脂、高血糖),根据西医的观点常需要终身服药。
牛和人都属于哺乳动物,怀孕才会有乳。但目前给奶牛打激素诱导假孕而持续催乳、挤奶,所以奶牛一辈子处于慢性乳腺炎,离不开抗菌药。
这样催出来的牛奶给小牛,小牛都不会吃,反而目前广告告诉人们一辈子都要喝奶,因为所谓的小孩需要补钙,成人需要补脑,老年人更需要补钙等等。婴儿都加副食后会断奶,凭什么人人都需要喝一辈子的牛奶?
过去食品匮乏的时候,虚性病证较多,难得一次碰到牛奶,牛奶被认为是非常稀少的一种补阴精血的良药。但是现代,四季食物丰盛,三餐不仅都能食饱,往往还营养过盛,缺乏锻炼,如常食滋补之品,反容易招病来。
如果仔细看牛奶的成分,能够发现其一般脂肪含量比蛋白质略多。我们饮奶的时候,这些脂肪与残留的抗菌药和激素凝在一起进入体内。
广东地区本身湿气重,现代人已习惯于西方的饮食文化和生活方式,常食冷饮、吹空调,难免湿邪的酝酿。
所以,很多人怕热,虽然头上大汗淋漓,但大腿不明显出汗;
有时虽然做剧烈的运动,但身体某些部位就不出汗;
一旦出汗就很粘、很臭;
脸上或头上很油;
身上或四肢上能摸到不痛、不痒的硬疙瘩(脂肪瘤);
经常觉身体困重、头脑不清醒;
常起水疱疹,伴有瘙痒;
舌苔厚腻,晨起口淡、口粘;
大便粘而挂厕,需要冲几次水才能冲洗干净;
小便浑浊如洗淘米水等等。
湿邪引起的症状有多种,因湿性粘腻,常与风、寒、暑邪在一起,且容易化热、化燥。有时湿邪久而久之成为湿浊,出现腋下狐臭,或在常用的枕巾或白色衬衣的领子后面或腋下会出现黄染,或耳屎质粘、色黄、味臭等表现。
如果平时有这些症状的人喝牛奶的话,身上的湿邪会加重,其他的病变也会跟着加重。如果常喝冷牛奶,就寒湿交结在一起,使湿邪更容易凝结。
有些人为了补钙而饮奶,如果不晒太阳会缺乏维生素D,钙也不能被吸收。如果体内钙过多,也会出现钙化、结石等问题。
我们每天看手机、电视、上网的时候,不知不觉地反复接触到各种广告。广告是为了销售,不停地强调我们缺什么,产品的长处是什么,却不会讲用多了会怎样、有哪些短处。
所以大家经常觉得自己缺什么,但我们必须要懂得哪些食品都不能多吃,连水都不能多喝,我们身上一旦有多余的东西就会招毛病来。
其实,维生素D是很难通过食品来摄入,但很多广告打着「健康食品」的幌子来引诱大家购买。
实际上每天晒太阳15-30分钟就能够吸收维生素D,而且太阳是自然界阳气的本源。为了健康的生活,一定要每天晒太阳。目前大家都重视防晒,晒背就好。
为了健康的生活,需要怎么选食材?我在临床上给患者劝素食为主,常被反问「难道蔬菜没有农药吗?」「转基因的对身体没有害吗?」
现在确实很难找到安全的食材,所以可以随便吃了吗?从分子结构来看,蔬菜比肉类简单多,结构单纯就说明体内代谢相对容易。
蔬菜和水果尽量选应季的,不要选转基因的食品。转基因的食品将来对人类和自然影响如何还不能推论,也许过几代才会出现病变。
虫子都不吃的草木、发不了芽的豆子对人体会好吗?它们对人体一点都无害吗?转基因的食材与不孕、无精子症毫无关系吗?另外,用严选的食材「在家」做饭跟家人一起吃饭才是最重要!
现在只要有手机,在哪都可以叫外卖吃,非常方便。但我们一定要知道,把热腾腾的饭菜放在一次性塑料容器的那一刹那,一部分塑料会融出来与饭菜合成一团,我们只能一起吃下去。
我们需要提醒自己,在家里跟家人一起享用自己烹饪的饭菜才是最健康的饮食。
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明医简介吴炫静大夫
韩国籍中医博士,毕业于北京中医药大学,执业中医师,香港注册中医师。曾任姚荷生研究室副研究员,能为韩籍人士提供中医诊疗服务。
年参与孔光一教授临床经验传承研究工作,年以来参与姚荷生先生学术思想整理工作,对六经辨证有了进一步深刻的认识。
临床擅长小儿发热性疾病、呼吸系统(反复感冒、顽固性咳嗽、支气管哮喘、腺样体肥大、慢性鼻炎、疱疹性咽峡炎等)及消化系统疾病(小儿厌食、腹痛腹泻、便秘等)、皮肤病(湿疹、荨麻疹、水痘、幼儿急疹、神经性皮炎等)。
严格遵循望闻问切四诊合参,每次用脉诊来把关,判断病因病机病所,常中药与小儿推拿并用。
另外,成人的各种痛症(偏头痛、颈椎病、肩周炎、腰椎间盘突出、坐骨神经痛、胃痛等)方面亦有精研,针药并用。
出诊时间:每周二、五14:00~18:00
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